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    带头厉行节约 规范食堂管理

     “你好,食堂管理员吗?明天用餐人数早上、晚上各71人,中午93人,请按需采购食材。”“好的。”这是每天下午5点,办案中心工作人员与食堂管理员通电话上报第二天用餐情况的情形。

    近日,为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,区纪委监委党风廉政建设教育基地(心园)在实行报餐制的同时,用餐人员按需适量取餐,积极开展“光盘行动”,倡议纪检监察干部厉行节约,杜绝“舌尖上的浪费”。

    为进一步规范食堂管理,心园做到“两个坚持”,保障食堂食品安全。坚持联合区市场监督管理局定期开展安全检查,全面认真检查食品留样、食品摆放是否规范,以及厨房、餐具、就餐场所卫生情况,压紧压实责任落实。坚持日常管理监督检查,动态监测食堂管理,重点检查食堂的灶台、厨具、餐具清洗、环境卫生等情况,做好安全检查记录,及时排除安全隐患,确保饮食安全。

    “接下来,我们将持续健全制度,打造节约型食堂,把好卫生安全关,把风险防控落到实处。”案件监督管理室负责人说道。

    (案件监督管理室  供稿)